元氣蔬菜湯

Fanny Kitchen菲妮小廚
Fanny Kitchen菲妮小廚 @cook_6225428
Taiwan Taipei

年節期間免不了大魚大肉,得讓自己多攝取蔬菜才好, 這道元氣蔬菜湯,喝起來完全不輸任何精燉湯品, 既可以補充多樣蔬菜又好喝,一舉數得。

元氣蔬菜湯

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年節期間免不了大魚大肉,得讓自己多攝取蔬菜才好, 這道元氣蔬菜湯,喝起來完全不輸任何精燉湯品, 既可以補充多樣蔬菜又好喝,一舉數得。

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預備食材

  1. 白蘿蔔 1/3 條
  2. 紅蘿蔔 1/3 條
  3. 山藥 1/4 條
  4. 玉米 1 條
  5. 牛蕃茄 1 顆
  6. 青花椰 適量
  7. 排骨 4 塊
  8. 鹽巴 適量
  9. 適量

料理步驟

  1. 1

    所有材料切成需要的大小。排骨泡冷水約半小時去掉血水。

  2. 2

    將所有食材放入,青花椰除外。鍋內注水蓋過所有食材。

  3. 3

    待水滾將浮渣清除再將青花椰放入燙熟取出。放入調味料調味。

  4. 4

    湯品食用時再將青花椰放上。
    (青花椰另外燙熟可保持食材色澤及口感。)

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小資廚娘,經由料理日誌照片來記錄主婦的廚藝歷程。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。
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