【家常菜】蒜蓉蒸蝦
R.L. 料理研究室 @rlincooking
下班後沒有時間準備這麼多道晚餐嗎？
周末朋友聚餐想不到適合的宴客料理嗎？
電鍋加上簡單的調味
就可以做出餐廳級的美味了
一起試試看吧
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
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電鍋加上簡單的調味
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料理步驟
- 1
用剪刀或菜刀幫蝦子開背(因為蝦殼還在，用剪刀會比較快又安全)，去除腸泥。可以把蝦頭的鬚鬚剪掉較方便吃
- 2
用刀子在蝦腹畫一兩刀，確保蝦子可拉直不彎曲
- 3
將處理好的蝦子放到盤子裡排排好。把除了蝦子、蔥花以外的所有材料全部拌勻，把醬料淋到蝦子上面
- 4
電鍋放一杯水，計時7-8分鐘。時間到後，撒上蔥花續悶30秒到1分鐘就可以上桌了
- 5
Tip 1：蝦殼不要去除，可以幫助蝦子留住醬汁
Tip 2：電鍋先加水預熱，等到白煙冒出後再放入蝦子，可以避免蝦肉加熱時間過長歡迎來粉絲專業 Life & Cooking一起分享自己的食譜吧 https://www.facebook.com/lifexcooking/
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