甜度完全可以自己調整。個人喜好可以加入鮮奶油或冰淇淋！簡單不失敗的夏日甜點！詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/6vDmP-_nVM0▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#咖啡 #咖啡凍 #夏天 #甜點 #好料日記

吃上一口軟軟的咖啡凍 奶香簡直冰凉透心！食後感想吃上一口軟軟的咖啡凍 奶香簡直冰凉透心！

炎熱的夏天總會想來杯冰涼的飲料消暑解渴，外面販賣的手搖飲料雖然方便，卻容易在不知不覺中攝取太多不必要的糖分。自己在家做的咖啡凍鮮奶茶，原料看得見，甜度也可依個人喜好調整，安心又美味~訣竅提示回是用懶人做法，所以吉利丁粉就沒另外加水泡開。以10g吉利丁粉做出來的咖啡凍會Ｑ一些，如果想吃軟一點的口感，吉利丁粉可減少至6或7g左右（利用普通吸管可直接吸起來的軟度）。食後感想我把甜度都抓在咖啡凍裡，因此鮮奶茶沒另外加糖，如果只想煮鮮奶茶喝，記得過篩後趁熱加點糖調味喔!

#食堂好料 聽到「甜點」總是讓人有種幸福的感覺，而果凍是大人小孩都喜歡的一道甜點，只要吉利丁片與液體的比例抓對了，任何口味的果凍都可以輕鬆完成。

#全球烹飪#奧運五環色彩：藍、黃、黑、綠、紅。酷熱的天氣，需要來杯透心涼，消暑解渴的衛生飲品。自己做飲品享用，最安心⋯完成的咖啡凍冰箱冷藏，隨時都能享受Q彈的飲品。

泡杯喜歡的好咖啡，溶入吉利丁後冰得透心涼，簡單淋上鮮奶油就是美味的小甜品。但何不再做點可愛的小變化？稍微打發鮮奶油，以小袋子跟牙籤輔助，畫隻療癒呆萌的熊本熊，一起度過這有些悶熱的春日午後吧！(使用容量約130C.C.的慕斯/奶酪杯，裝八分滿，可做3杯) 訣竅提示若使用吉利丁粉（同樣用7g），請先將吉利丁粉倒入約50ml的冷水中泡開，再將泡好的吉利丁粉隔水煮溶成液狀後，倒入約200ml泡好的咖啡液中拌勻。（即冷水+咖啡液的容量需等於250ml)。 

夏天越來越熱，消暑涼快一夏，去超商買冰淇淋擔心高熱量又傷荷包。冰淇淇琳要吃得健康很簡單，方便食譜超級快速！運用天然蔓越莓乾與無糖蔓越莓粉做的冰棒，輕卡低熱量。而冰棒完完全全釋放出蔓越莓的新鮮滋味，酸甜酸甜的冰棒，一起來試試看吧！

家裡有一些朋友贈送的有糖抹茶粉，因為不是很愛吃甜食，單喝總是覺得太甜，放到快要過期了，突發奇想配上濃縮黑咖啡做的咖啡凍中和看看。嗯！果然可以順利喝完！不過這個配方的咖啡凍可能不適合單吃，蠻苦的😝

用現磨咖啡與吉利丁就可以做出的咖啡凍，若是用一般的奶精就太無趣了，自己調配出的淋醬，有著大人的味道

#抗疫煮 #咖啡控 昨天做好，放在冰箱的咖啡凍，今日拿出來飲用，清涼好滋味，我個人覺得比珍奶還好喝喔!吉利丁粉是從英文名 Gelatine 譯音而來，由動物的骨頭 (牛骨或魚骨)提煉出來的膠質，又稱明膠或魚膠。是我咖啡味的主要食材。全美各大超市糕餅材料區皆有賣。

我是烘培新手，在網路查吉利丁的用法，決定自己試做咖啡凍，結果很成功

搭配滑順的奶油，即使不餓也塞得下胃，黑巧克力風味的雪蓋咖啡山（笑）。瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/x2BpkSVwI44瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/03/3okane.html