白菜玉米雞湯

廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
簡單的食材,天然的甜味,滑嫩的雞腿,簡單又好做的家常湯品,很適合雨後的晚餐喔~
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料理步驟
- 1
雞腿洗淨剪去多餘的肥油;白菜、紅蘿蔔洗淨;玉米去除外殼與玉米鬚洗淨;
- 2
洋蔥、白菜、紅蘿蔔切塊;大雞腿延關節處切開成2塊,並用少許鹽抓勻;玉米切段後對切成塊;
- 3
熱鍋下少許橄欖油炒香洋蔥;
- 4
入紅蘿蔔與薑片略炒;
- 5
下玉米塊與白菜梗拌炒
- 6
加入清水大火煮滾,並放入鹽及黑胡椒粉調味後轉小火續滾;
- 7
當白菜梗變軟後,放入雞腿塊煮滾;
- 8
趁煮雞腿塊時,將蔥洗淨切成蔥花;
- 9
當湯再次大滾,試湯的鹹淡做調整後,放入剩餘的白菜煮到柔軟;
- 10
便可撒入蔥花,略煮一下後即可享用。
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