白菜玉米雞湯

廚房女漢子-Ritas
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

簡單的食材,天然的甜味,滑嫩的雞腿,簡單又好做的家常湯品,很適合雨後的晚餐喔~
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白菜玉米雞湯

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預備食材

45 分鐘
4人份
  1. 2 隻
  2. 大白菜(小顆) 半顆
  3. 甜玉米 1 根
  4. 洋蔥 1 顆
  5. 紅蘿蔔 半條
  6. 薑片 2 片
  7. 2-3 根
  8. 調味料
  9. 1 1/2 茶匙
  10. 黑胡椒粉 少許

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    雞腿洗淨剪去多餘的肥油;白菜、紅蘿蔔洗淨;玉米去除外殼與玉米鬚洗淨;

  2. 2

    洋蔥、白菜、紅蘿蔔切塊;大雞腿延關節處切開成2塊,並用少許鹽抓勻;玉米切段後對切成塊;

  3. 3

    熱鍋下少許橄欖油炒香洋蔥;

  4. 4

    入紅蘿蔔與薑片略炒;

  5. 5

    下玉米塊與白菜梗拌炒

  6. 6

    加入清水大火煮滾,並放入鹽及黑胡椒粉調味後轉小火續滾;

  7. 7

    當白菜梗變軟後,放入雞腿塊煮滾;

  8. 8

    趁煮雞腿塊時,將蔥洗淨切成蔥花;

  9. 9

    當湯再次大滾,試湯的鹹淡做調整後,放入剩餘的白菜煮到柔軟;

  10. 10

    便可撒入蔥花,略煮一下後即可享用。

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愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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