料理步驟
- 1
食材準備,該切切細
- 2
熱鍋下少許油,把蛋放入平底鍋鍋中,用鍋鏟打散,撈起備用,接著加入蒜末,(鍋子太乾可在加一點點油),放蝦仁稍微煎,撈起跟蛋放在一起
- 3
鍋中下洋蔥絲,紅蘿蔔絲,毛豆仁拌炒一下
- 4
接ˊ著直接放冷飯,把蛋,蝦仁加進去,開始拌炒,加入少許醬油增加香氣,加入鹽巴調味,最後裝盤撒上蔥花就完成囉
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蝦仁營養素含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分;鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能保護心血管系統。若以中醫學來看,蝦具有補腎壯陽、健胃、溫補腎陽。 -------------- 雞蛋含DHA和卵磷脂等,能健腦益智。 -------------- 青蔥:消除疲勞、殺菌防癌。訣竅提示(1)蛋記得不要馬上打散掉,要全熟時才能打散,這樣炒飯的蛋的賣相才好看! (2)要注意蝦仁不能炒太熟,不然蝦仁的肉質會不好吃! -------------------------- 豆豆愛的料理-澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/ 豆豆 -
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