蒜炒皇宮菜

炒好的皇宮菜有點黏液感,媽媽說這種菜很顧胃唷~皇宮菜含有豐富的水溶性膳食纖維.β胡蘿蔔素.維生素A,B,C等....加上枸杞來清炒真的營養又好吃喔!

口感滑嫰又咕溜的皇宮菜，簡單用薑、蒜清炒就好好吃。因為蟲蟲不愛這味，所以皇宮菜種植幾乎不用農藥，吃起來更安心。4月至10月是皇宮菜盛產的季節，夏季的皇宮菜尤其鮮嫩可口，大家最近別忘了多吃物美價廉的皇宮菜哦。● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示◎ 紅蘿蔔是脂溶性維生素，苦茶油是天然植物油。苦茶油的油脂可使紅蘿蔔的脂溶性維生素更好吸收。◎ 淋米酒後蓋鍋蓋，利用鍋內水蒸氣將菜快速蒸熟。◎ 利用米酒，輕鬆消除皇宮菜的特殊土味。◎ 蒜、薑和米酒本身風味已足，不用再調味。◎ 延伸閱讀 https://goo.gl/wOH1AR● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

富含維生素的皇宮菜(龍鳳菜)，葉片軟爛這就是好入口，

皇宮菜好大氣的名稱，清炒一把~簡單就能吃到美味，輕鬆上桌囉！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/89訣竅提示落葵靠近基部端保存時容易老化，烹煮時宜適當切除老化的部份。食後感想清炒一把~簡單就能吃到美味，輕鬆上桌囉！

真的綠油油哦

#夏天食譜 3

#金廚獎

#晚餐吃什麼

高麗菜是許多家庭餐桌上常見的蔬菜，今年二回臺灣時朋友送我一顆高山高麗菜，才知高山高麗菜有那麼脆甜。剩下半顆高山高麗菜放了一星期才煮，還是好好地沒壞，吃起來又脆又甜。美國買的高麗菜跟臺灣吃的口感差很多喔!#晚餐吃什麼

我小時後超級討厭吃菠菜……以前的菠菜吃完後總是覺得牙齒澀澀的，而且如果剛好遇到嘴破，那傷口都覺得是針在刺！所以媽媽煮菠菜的時候我都假裝有吃，但能不吃就不吃！某一天被發現我都沒吃菠菜後，媽媽晚餐連續煮了一個月的菠菜，整整一個月啊！！！我都學會咬三下就吞下去的技能了……直到長大後才漸漸的沒有那麼害怕，慢慢的接受菠菜獨特的特性，更沒想到的是，我嫁給一個喜歡吃菠菜的老公！#懷舊餐桌

簡單的好滋味，高麗菜顧胃。#Cookpad廚藝賞2019

健康又好吃的青菜，快看看秘訣是什麼！

#中秋吃什麼中秋節易大魚大肉，月餅熱量也高，糖分也高，這些節慶食品一起來，不吃也罷，ㄧ吃三高。還是來盤青菜懷著感恩之情，賞賞月照常過

爆炒10秒，很好吃呢。#蔬果上菜

偶爾我也是會煮個中式料理、炒炒菜的。#蔬果上菜

Mustard Greens 是美國超市常見的青菜，不知中文怎麼翻譯，美國友人說此菜含有豐富的維他命、礦物質跟抗氧化劑，對身體很好的蔬菜。上週末第一次買回Mustard Greens ，讓家人初次體驗，我用快炒烹飪方式，品嚐後味道有些微苦，口感又『老』又『硬』。這麼健康蔬菜下次看到，買回家用不同烹調再煮一次吧!#吃菜好健康

空心菜的營養功效很多如具有促進腸蠕動、通便解毒之功效;食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益;還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外可預防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾等。搭配上大蒜既能調味，又能助消化和促進食慾，生吃香辣可口、開胃又提神，不僅含有豐富的營養，而且有多種防病的功能，自古以來是人們常用來強身抗病的食用蔬菜。#金廚獎

#好料日記每天都要吃蔬菜唷！😃

▼高麗菜將較硬的菜梗與較嫩菜葉分開下鍋，吃起來口感較一致。▼配上一小碗藜麥飯，一餐內含蔬菜2、蛋白質1、碳水化合物1的黃金比例達標。

好市多一直是我的糧倉，對於忙碌的上班族而言，冷凍青花菜真是必買的好物。冷凍蔬菜的烹調時間比新鮮常溫的蔬菜還要長喔！但，的確可以省下許多備菜的時間。#防疫煮

小松菜又稱日本油菜，富含維生素A、C、E及高量的礦物質鈣，是健康美味的綠葉蔬菜，只要簡單清炒，口感清脆，甜美可口。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

每週訂購的新北有機蔬菜箱，備有當季的家常菜補充滿滿維生素A💪

#傳承媽媽準備的飯菜一定每餐都會有青菜簡單蒜炒是媽媽習慣的炒青菜方式這樣的淡雅口味是我喜歡的好滋味媽媽小時候種過菜會教哪些菜要有農藥加持才會美美的當季蔬菜是媽媽採買青菜的原則跟媽媽上市場買新鮮也吃得安心如果說廚藝會遺傳我相信是真的🍎做飯長知識：奶油白菜是秋天這個季節的蔬菜，外型像故宮的翠玉白菜，只有普通大白菜的十分之一左右大小，葉片呈深綠色，葉梗肥厚呈奶白色，且圓潤細嫩無雜色，真就像奶油一樣潔白，故稱之為奶油白菜。

#好料日記青菜要炒出翠綠，就要拿捏好火候和時間…，很多人一定有個習慣，熱油鍋先加入配料煸香，但不全適用，要看是什麼料理和狀況去調整，快炒一定要熱鍋火旺，炒出來的才會像快炒店炒的好吃、保色。當熱鍋油溫高時，不宜先放配料煸香，鍋太熱配料加入容易焦，配料色澤不佳，口感變苦，此時建議先加入主食材翻炒，青菜達到秒熟脆綠的程度，而且當青菜下鍋，油溫會下降，此時配料切入是最好時機…

#夏季蔬菜 #全球烹飪

冬天的菠菜最好吃了❤

#金廚獎季節時蔬，現在這時候最好吃😋

#蔬果上菜冰花菜也可以用大火快炒唷！一樣好吃又爽脆！👍🏻

兼顧美味及健康的時蔬蒜炒義大利麵，推薦給大家👍#金廚獎#小資料理