泰式涼拌海鮮

施珠珠
施珠珠 @cook_bila0902
台中

夏季到了,就是要吃涼拌的料理。

泰式涼拌海鮮

夏季到了,就是要吃涼拌的料理。

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預備食材

  1. 透抽 1 隻
  2. 洋葱 1/2 顆
  3. 小黃瓜 1/2 根
  4. 芹菜 2 根
  5. 小蕃茄 6 顆
  6. 香菜 1 小把
  7. 醬汁
  8. 泰式甜雞醬 2 大匙
  9. 魚露 1 大匙
  10. 1 大匙
  11. 檸檬 1 顆
  12. 辣椒 1 根

料理步驟

  1. 1

    透抽洗淨切花備用,水開後將透抽放入川燙1分鐘(關火),撈出放入冰開水中冰鎮。 洋蔥切薄絲走水去辣味,芹菜切段,小黃瓜切薄片,小蕃茄剖半,香菜切小段備用。

  2. 2

    將醬汁先調好,將冰鎮好的海鮮`配菜及醬汁混合拌勻既可。

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小豬媽咪的料理來自為家人用心準備的味道,不花俏也不矯飾,單純用愛烹調,用心將“愛”傳達在食物裡面,品嚐的喜悅與您分享。
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