鳳梨果醬(含影音)
常見的鳳梨果醬，這次用了比一般食譜還少的糖製作，甜份比較低，如果覺得過甜，也可以加入一點檸檬汁~
一顆鳳梨做了半罐，需要做成一罐的朋友請自己加倍囉～
【Youtube影音：http://yt1.piee.pw/JJK9R 】
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鳳梨果醬(含影音)
常見的鳳梨果醬，這次用了比一般食譜還少的糖製作，甜份比較低，如果覺得過甜，也可以加入一點檸檬汁~
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料理步驟
- 1
將玻璃瓶放在滾水消毒約10分鐘，並瀝乾備用。
- 2
將鳳梨切成細小塊
※可以依照自己想吃的果肉大小切，也可以用刨絲器、果汁機製作
- 3
將處理好的鳳梨加入糖拌勻攪拌靜置30分鐘，讓鳳梨出水
- 4
開始加熱，可以先用中火煮，直到越來越後稠，再轉小火至果醬的程度，過程中，務必適度攪拌避免鍋底燒焦(這次煮了40分鐘)
- 5
趁熱裝入瓶中玻璃蓋瓶後倒扣，至冷卻即可。
Cooksnap
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想要立馬體驗俄國風情嗎？來杯自製果醬茶準沒錯！在台灣，果醬與茶的品項選擇多元，交互組合之下都會有不同的驚喜喔，這次要示範創意的奶蓋鳳梨果醬茶。 隱藏版英式果醬茶&鳳梨果醬拿鐵製作影片：https://goo.gl/RD9xQ2 訣竅提示若是喜歡更多點層次口感的朋友，也可以在製作奶泡時加入少量的海鹽喔!更多果醬創意料理↓格外農品：http://www.goodwillfoods.com/關注我們↓FB粉絲團：https://goo.gl/xevs5S
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夏天到囉^^想起小時候奶奶總是會煮上一鍋鳳梨果醬.然後在做成果汁或是冰品給我們小孩子吃^^讓我現在還是回味無窮^^所以現在天氣越來越熱想跟大家分享奶奶的鳳梨醬好味道^^訣竅提示~先將鳳梨切成塊.在加上冰糖,二沙糖.少許水(水不要加多.加水是怕一開始鍋子太熱而變焦黑.二沙本身還有鳳梨會出水所以水別加太多)開火煮到鳳梨軟化後(大約一個小時後在加上檸檬汁跟檸檬皮跟少許鹽在繼續讓果醬滾十五分鐘)就可以囉等放涼就可裝瓶冷藏想喝果汁或冰品就可隨時泡來喝囉^^ 祝大家有一個快樂涼爽的夏天食後感想加上冰塊冰水泡來喝真的很享受喔還可把冰塊做成冰沙在淋上鳳梨果醬當成挫冰吃超消暑的^^如果加上一些水果如蘋果.哈密瓜.香蕉....等水果就是水果茶囉^^
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Mia不愛多數果醬添加的澱粉或吉利丁等所製造的黏稠感！美麗的顏色來自鳳梨的原色，完全濃縮了鳳梨的美味又爽口，輕鬆做出成分無添加的新鮮果醬。這樣的清爽無負擔，小朋友挖取再多...我也不會阻止！果醬的新鮮與美味，搭配手工scone ，再來杯鳳梨原汁飲~完美的午茶！訣竅提示不包保鮮膜進行微波，每次微波後打開爐門讓水氣散出！做好的果醬，以高溫消毒過的玻璃瓶存放，冷卻後放冰箱冷藏！最好於一星期內食用完畢。Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想美麗的顏色來自鳳梨的原色，完全濃縮了鳳梨的美味又爽口，輕鬆做出成分無添加的新鮮果醬。這樣的清爽無負擔，小朋友挖取再多...我也不會阻止！果醬的新鮮與美味，搭配手工scone ，再來杯鳳梨原汁飲~完美的午茶！
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