#食堂好料茄子是種超營養的蔬菜，不但有花青素還有多種維生素及維生素 P，對身體很有益。今天在全聯買到有機茄子，就用它與一起買回來的豬肉片，以沙茶醬調味來做一道超開胃的下飯菜吧！*選用火鍋豬肉片來料理，可以減輕備料負擔，輕薄易熟的特性，也讓煮菜時間更縮短更快速喔！

#好料日記簡單快速完成👍🏻

#金廚獎利用吃火鍋剩下的少許綜合材料與熟凍烏龍麵同煮，輕鬆快速完成火鍋隔日午餐。調味料也是火鍋剩下調好的沙茶醬，一次就能把少許的零散食材與醬料消滅。大家也趕緊來試試看吧！

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Q彈鮮甜的肉片，帶著蒜香~吃起來清爽可口!簡單清燙涼拌~容易上手，快速上菜囉!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/344食後感想Q彈鮮甜的肉片，帶著蒜香~吃起來清爽可口!簡單清燙涼拌~容易上手，快速上菜囉!

清冰箱料理，蘿蔔好大一條，用不完怎麼辦呢，加點肉類，順便消耗一些那在冰箱躺很久的半罐沙茶#好料日記

沙茶醬是流行於潮汕地區的一種醬料， 改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬。 但在多年發展下，沙茶醬與沙嗲醬的調制方法已略有不同， 沙茶醬甜味較輕、較鹹，有蝦乾氣味； 但沙嗲醬略為偏甜、花生較多。 訣竅提示★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

重口味下飯佳餚

夜市炒一盤空心菜肉片，大約80~100元；自己炒一盤差不多也100元 (青菜30+肉片70元)。 唯一的差別是肉的分量，自 己 做 肉 量 多 3 ~ 4 倍。  ^(00)^訣竅提示★ 肉片選培根片或梅花片都好。 ★ 墊底的蔬菜可選︰菠菜、油菜、豆苗、青江菜。 ★ 整片肉(不切小片)吃起來較過癮，但入炒鍋時需費較大力氣炒散開(肉片會捲縮重疊)。 

#全球烹飪A) 台式中式醬：沙茶醬

沙茶醬，通常是火鍋的好夥伴；肉片沾些沙茶醬，送入口⋯滿足。將肉片與沙茶醬，直接做料理；肉片、蔥段一起入口，享受道地的台灣傳統風味。