Плавленый сыр натираем на мелкой терке, так же натираем чеснок, добавляем майонез и все хорошо перешиваем.

Сырная масса готова, убираем его в сторону и занимаемся маслинами. В каждую маслину нам надо засунуть один жареный арахис, готовые маслины складываем на отдельную тарелку.Формируем рафаэллки, делаем основу из сырной массы, на середину выкладываем маслину и формируем шарик, панируем в кокосовой стружке.

Готовые рафаэллки перекладываем на блюдо и подаем к столу.