Сочники с творогом

Name: Сочники с творогом
Yield: 12 шт
Cuisine: України
Ingredients: Для теста:; 300 гр муки; 3 ст.л. сахара; 100 гр сливочного масла; 2 ст.л. сметаны; 1 яйцо; ванилин (по вкусу); 1/3 ч.л. соли; 1 ч.л. разрыхлителя; Для начинки:; 300 гр творога; 3 ст.л. сахара; Белок одного яйца (желток оставить для смазки); 1 ст.л сметаны

Home & Kitchen @cook_10226034

Одесса

Сочники с творогом - любимая творожная выпечка у всей нашей семьи. Сочники получаются очень вкусные, а тесто нежное, не забитое мукой. Просто таят во рту! из этого количества ингредиентов у меня получается 12 сочников, но советую удвоить порцию, если Вы готовите для большой семьи, потому что съедаются они мгновенно! Готовьте и делитесь впечатлением в комментариях. Приятного всем аппетита!

Сочники с творогом

Home & Kitchen @cook_10226034

Збережено

Інгредієнти

12 шт

Для теста:
300 грмуки
3 ст.л.сахара
100 грсливочного масла
2 ст.л.сметаны
1яйцо
ванилин (по вкусу)
1/3 ч.л.соли
1 ч.л.разрыхлителя
Для начинки:
300 гртворога
3 ст.л.сахара
Белок одного яйца (желток оставить для смазки)
1 ст.лсметаны

Збережено

Кроки

1

Подробный видео рецепт: https://youtu.be/BWhwwtuWuE0 Замешиваем тесто: Взбиваем масло с сахаром, к полученной массе добавляем яйцо, а затем сметану.
2

Далее добавляем сухие ингредиенты и замешиваем тесто:
3

Отправляем тесто в холодильник на 30 мин:
4

Тем временем приготовим начинку: добавляем к творогу сахар, сметану, белок и ванилин, перемешиваем. Если творог зернистый (как у меня) взбиваем массу блендером:
5

Охлажденное тесто делим на 12 частей, формируем шарики, и раскатываем овалом (чтобы начинка поместилась внутрь)
6

Выкладываем сочники на противень и смазываем желтком
7

Выпекаем 30-40 мин (в зависимости от духовки) при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!!