Кефір 3,5%, або грецький йогурт (з холодильника), Сметана 20% (з холодильника), Вода кип'ячена, Буряк варений або печений (червоний), Огірок свіжий, Редиска, (2 для прикраси) Яйця варені, Цибуля зелена, Кріп великий, Шинка, Гірчиця столова (солодка) , Сіль, перець чорний