Bolo de Banana com Cacau e Coco

Name: Bolo de Banana com Cacau e Coco
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 Banana média madura amassada; 2 Ovos; 1/3 de xícara de Óleo de coco (ou outro óleo); 1/2 xícara Açúcar mascavo ou demerara; 2 colheres de sopa lascas de rapadura (opcional); 1 xícara Farinha de arroz; 1/2 xícara Amido de milho; 1/2 xícara Coco ralado; 3 colheres de sopa Cacau em pó; 1 vidro Leite de coco; 1 colher de sopa fermento químico; 1 pitada Sal; a gosto Canela

Fernanda Croaro @fernandacr

Jundiaí, São Paulo, Brasil

Quando queremos um bolo saudável e nutritivo, sem gluten e sem lactose, essa é uma mistura de ingredientes inspiradora e deliciosa!
#CA2025

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Bolo de Banana com Cacau e Coco

Fernanda Croaro @fernandacr

Jundiaí, São Paulo, Brasil

Quando queremos um bolo saudável e nutritivo, sem gluten e sem lactose, essa é uma mistura de ingredientes inspiradora e deliciosa!
#CA2025

Guardado

Ingredientes

8 porções

1Banana média madura amassada
2Ovos
1/3 de xícara de Óleo de coco (ou outro óleo)
1/2 xícaraAçúcar mascavo ou demerara
2 colheres de sopalascas de rapadura (opcional)
1 xícaraFarinha de arroz
1/2 xícaraAmido de milho
1/2 xícaraCoco ralado
3 colheres de sopaCacau em pó
1 vidroLeite de coco
1 colher de sopafermento químico
1 pitadaSal
a gostoCanela

Guardado

Passos

1

Misture a banana amassada, ovos, óleo e açúcar até ficar homogêneo.
2

Acrescente a farinha de arroz, amido, coco ralado, cacau, canela e sal. Misture bem.
3

Adicione o leite de coco e misture até incorporar.
4

Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
5

Despeje em forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.