Baileys Cheesecake

Name: Baileys Cheesecake
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr galletas tipo María; 100 gr mantequilla; 600 gr queso tipo Philadelphia; 300 gr nata para montar; 150 ml Baileys; 100 gr azúcar glasé; 120 gr chocolate troceado

Yolanda @Yolanda

London

Baileys Cheesecake

Guardada

Ingredientes

250 grgalletas tipo María
100 grmantequilla
600 grqueso tipo Philadelphia
300 grnata para montar
150 mlBaileys
100 grazúcar glasé
120 grchocolate troceado

Guardada

Pasos de la receta

1

Empezaremos fundiendo los 100gr de mantequilla y picando las galletas. Mezclaremos y cuando tengamos una mezcla homogénea la verteremos en el molde que vayamos a utilizar. Presionamos con ayuda de un vaso o simplemente con las manos o una cuchara intentando dejar una superficie lo más lisa posible y refrigeramos durante 1h.
2

En un bol pondremos los 600gr de queso junto con los 150ml de Baileys y mezclaremos bien, pero sin pasarnos para que no nos quede muy líquido.
3

En otro bol pondremos la nata (MUY FRÍA) y el azúcar glasé y la montaremos hasta que haga picos.
4

Seguidamente le añadiremos a la nata la mezcla del queso con Baileys y mezclaremos. Después añadimos el chocolate picado y volvemos a mezclar con cuidado. Vertemos la mezcla en el molde y refrigeramos un mínimo de 3h, aunque lo ideal es que la dejemos toda la noche.
5

Una vez transcurrido el tiempo de refrigeración, desmoldamos nuestra tarta, servimos y... ¡A disfrutar!