ضعي الكريمة المخفوقة ، وعاء فولاذي والمضارب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم اسكبي الكريمة في هذه الوعاء ، أضفي جبنة فيلادلفيا، ثم نخفق الخليط بالخلاط الكهربائي حتى تصبح لدينا كريمة كثيفة و متماسكة. نحتفظ بها على جنب.

في زبدية كبيرة ، نمزج الحليب المكثف المحلى مع عصير الليمون ، ثم أضيفي إليه قطع الفراولة و بسكويت السبيكولوس بعد هرسه قليلا. ندمجهما بلطف مع الحليب المركز المحلى.

بواسطة ملعقة ، تضاف كميات صغيرة من كريمة الجبن اللتي تركناها على جنب إلى خليط الحليب-فراولة-سبيكولوس، احرصي على دمج الكمية المضافة برفق قبل وضع كمية صغيرة مرة أخرى.

اسكبي الخليط في إناء حديدي عميق ، ثم نهز الاناء بشكل خفيف لإزالة فقاعات الهواء ،و نقوم بتزيين الكريمة بالفراولة وقطع من بسكويت السبيكولوس. يُغطّى بورق الطبخ ويُوضع في المجمد لمدة 3 ساعات.