Sambal goreng kentang ampela

Name: Sambal goreng kentang ampela
Yield: 4 portions
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ampela; 450 gr kentang; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabai merah; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Kaldu ayam bubuk; secukupnya Gula; Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Ivonne @cook_15275842

Bogor

Karena rata2 keluarga kami kurang suka hati ayam jadi kita pake ampelanya aja dehh moms 😂

Lebih banyak

Sambal goreng kentang ampela

Ivonne @cook_15275842

Bogor

Karena rata2 keluarga kami kurang suka hati ayam jadi kita pake ampelanya aja dehh moms 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

4 portions

250 grampela
450 grkentang
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabai merah
1 batangserai
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaKaldu ayam bubuk
secukupnyaGula
Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Bersihkan ampela, lalu rebus tambahkan sedikit garam dan potongan jahe, untuk mengurangi bau. Angkat lalu potong dadu. Goreng sebentar agar sedikit garing.
2

Kupas kentang, potong dadu, goreng, angkat dan tiriskan.
3

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah), siapkan minyak untuk menumis.
4

Tumis bumbu halus, masukan daun salam, serai, jahe, lengkuas, tunggu sampai harum.
5

Masukan ampela dan kentang yg sudah di goreng, bumbui dgn lada, garam, kaldu ayam bubuk, dan sedikit gula. (untuk bumbu sesuai selera yaa moms). Aduk rata, cicipi, dan sambal goreng kentang ampela siap di sajikan. Selamat mencoba