প্রথমে চিংড়ি গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার ওই একই কড়াই তে সর্ষে ফোড়ন দিয়ে তাতে পিয়াজ গুলো ভেজে নিতে হবে। একে একে নুন, হলুদ, চেড়া লঙ্কা দিতে হবে।

এবার তাতে সর্ষে বাটা ও পোস্ত বাটা টা দিয়ে জল দিয়ে ফোটাতে হবে।সর্ষে টা বেশ মাখো মাখো হয়ে এলে তাতে ভাজা চিংড়ি গুলো দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষন ফোটাতে হবে।

সর্ষে টা চিংড়ির গায়ে লেগে লেগে এলে নামিয়ে নিতে হবে। নামানোর আগে উপর থেকে কাঁচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।