कच्ची मुंगफली को कढा़ही मे डाल कर धीमी आंच पर कुरकुरी होने तक भून लें।

ठंडा करके मुंगफली के छिलके अलग करें और मिक्सी मे डाल कर पाउडर बना ले।

एक कढा़ही मे चीनी और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें और चीनी के पिघलने तक पकाएं।

आंच धीमी कर के घी और मुंगफली का पाउडर डाल कर अच्छे से मिलाएं।

जब मिश्रण कढा़ही छोड़ने लगे तो गैस बंद करे और मिश्रण को लगातार चलाते रहे।

एक पोलीथीन को चिकना करें और ये मिश्रण उस पर डाले।

पोलीथीन को मोड़ - मोड़ कर मिश्रण को आटे की तरह गूंथ लें और चिकना बना ले।

अब इस मिश्रण को पोलीथीन पर ही रोटी की तरह बेल लें।

इस पर कटा पिस्ता फैलाये और हल्का सा बेल लें।

अपने मनपसंद आकार में कतली को काट ले।

जब कतली अच्छे से सैट हो जाए तो पीस अलग -अलग कर ले।