मिक्स दाल हांडवो (Mix dal handvo recipe in Hindi)

Name: मिक्स दाल हांडवो (Mix dal handvo recipe in Hindi)
Yield: दो सर्विंग्स
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप चना दाल; 1 कप हरी मूंग दाल; 1 कप पीली मूंग दाल; 1 कप उड़द दाल; 1 कप तूर दाल; 1 कप चावल; 4-5 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ धनिया; 2 कप बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी; 2 कप बारीक कटा हुआ प्याज; स्वादानुसार नमक; तड़के के लिए; 3 चम्मच तेल; 1 टेबलस्पून राई; 1 टेबलस्पून जीरा; 2 टेबलस्पून अदरक की पेस्ट; 2 टेबलस्पून लहसुन की पेस्ट; 2 टेबलस्पून हरी मिर्च की पेस्ट; 2 टेबलस्पून तिल; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; आवश्यकतानुसार तेल हांडवो सेकने के लिए

Manisha Mav @cook_16086334

#नाश्ता

मिक्स दाल हांडवो (Mix dal handvo recipe in Hindi)

Manisha Mav @cook_16086334

#नाश्ता

सामग्री

15 मिनट

दो सर्विंग्स

1 कपचना दाल
1 कपहरी मूंग दाल
1 कपपीली मूंग दाल
1 कपउड़द दाल
1 कपतूर दाल
1 कपचावल
4-5 टेबलस्पूनबारीक कटा हुआ धनिया
2 कपबारीक कटा हुआ पत्ता गोभी
2 कपबारीक कटा हुआ प्याज
स्वादानुसारनमक
तड़के के लिए
3 चम्मचतेल
1 टेबलस्पूनराई
1 टेबलस्पूनजीरा
2 टेबलस्पूनअदरक की पेस्ट
2 टेबलस्पूनलहसुन की पेस्ट
2 टेबलस्पूनहरी मिर्च की पेस्ट
2 टेबलस्पूनतिल
1 चम्मचहल्दी पाउडर
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
आवश्यकतानुसारतेल हांडवो सेकने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15 मिनट

1

सारी दाल और चावल को मिक्स करके अच्छी तरह से पानी में 4 से 5 बार धोकर 5 से 6 घंटों के लिए पानी में भिगो कर रखें| पांच से छह घंटों बाद मिक्सचर में पीसकर स्मूथ पेस्ट बना लें|
2

अब मिक्स दाल के मिक्सचर में बारीक कटा हुआ प्याज धनिया और पत्ता गोभी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें|
3

कढ़ाई में तेल गरम कर राई जीरा फूटने पर तिल डालें फिर उसमें अदरक लहसुन और हरी मिर्च की पेस्ट डालें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें| 1 मिनट तक सेक लें तड़का तैयार|
4

तैयार किए हुए मिक्स दाल के मिक्सचर के अंदर तड़का डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें|
5

कढ़ाई में दो चम्मच तेल गरम कर मिक्स दाल का मिक्सचर फैलाएं ढककर तीन से चार मिनिट पकने दें एक तरफ से हाडवा पकने के बाद दूसरी और एक चम्मच तेल डालकर उसे भी पक ने दे|
6

दोनों साइड से अच्छी तरह से शेक लेने के बाद गरमा गरम हंडवा चटनी या सॉस के साथ परोसे|