ஒரு பாத்திரத்தில் அரை கப் சர்க்கரை கால் கப் தண்ணீர் சேர்த்து பாகு தயாரிக்கவும்.

பாகு கெட்டியான கம்பி பதம் வந்த பிறகு சிறிதளவு கேசரி பவுடர் அல்லது குங்குமப்பூ சேர்க்கவும். அத்துடன் ஏலக்காய் 2 சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் பன்னீரை சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும் அத்துடன் 4 ஸ்பூன் மைதா, பேக்கிங் சோடா, சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்

குங்குமப்பூ அல்லது கேசரி கலர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இப்போது ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவும்,எண்ணெய் சூடான பின் ஜிலேபி பிழிந்து எடுக்கவும்.

மெதுவான தீயில் ஜிலேபி பிழியவும் அல்லது அதன் வடிவம் உடைந்துவிடும்

10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும் பின்பு பறிமாறலாம், இப்போது சுவையான மிகவும் எளிய முறையில் பன்னீர் ஜிலேபி தயார்