نقوم بوضع الماء على النار حتى الغليان ونخلط السكر والسميد مع بعض ثم نقوم بانزل الخليط فوق الماء مع التحريك جيداً

بعد الانتهاء من العجينة نقوم بوضع الجبنة المحلاة والمقطعة بشكل ناعم ونقوم بدعكها جيداً حتى تصبح خليط متجانس

ثم نضيف اليها الفستق مع التقليب بشكل جيد حتى تصبح العجينة متجانسة ونضع القليل من السمنة على الطاولة ونضع فوقها العجين ونقوم بمدها بشكل سريع حتى لاتبرد حتى تصبح رقيقة

وصحتين وهنا