المروزية بالزبيب واللوز 🐑

Name: المروزية بالزبيب واللوز 🐑
Cuisine: مغربية
Ingredients: 10 فصوص ثوم; 0.5 ملعقة ملح; 3 كيلو لحم عنجرة خروف; 0.5 ملعقة ص فلفل اسود; 0.5 ملعقة ص زنجبيل; ملعقة كركم; زعفران شعرة; ملعقة رأس الحانوت; 0.5 كأس زيت زيتون; ملعقتين زيت نباتي; ملعقة ص قرفة; 0.25 كيلو زبيب; 4 معالق عسل; 200 جم لوز

Hind Ben @cook_5135018

المغرب

#عيد الأضحى

اقرأ المزيد...

المروزية بالزبيب واللوز 🐑

Hind Ben @cook_5135018

#عيد الأضحى

تم الحفظ

المكوّنات

10 فصوصثوم
0.5 ملعقةملح
3 كيلولحم عنجرة خروف
0.5 ملعقة صفلفل اسود
0.5 ملعقة صزنجبيل
ملعقة كركم
زعفران شعرة
ملعقةرأس الحانوت
0.5 كأسزيت زيتون
ملعقتينزيت نباتي
ملعقة صقرفة
0.25 كيلوزبيب
4 معالقعسل
200 جملوز

تم الحفظ

الخطوات

1

أولا نقوم بمزج الثوم المفروم و الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل و رأس الحانوت و الكركم و القلييل من الماء ثم نضع اللحم في المزيج و نحركه جيداً و يوضع في الثلاجة 24 ساعة
2

نضع اللحم المتبل في طنجرة سميكة نضيف ملعقة القرفة و الماء المناسب لطهي اللحم نتركه فوق نار هادئة مع التقليب من حين إلى أخر و عندما ينضج لحم و يصبح طري و سهل التقطيع نضيف الزبيب و العسل و نتركه فوق النار حتى يتعسل المرق و يصبح جاهزا للأكل نزين الطبق باللوز المحمر و بالهنا والشفا