Ceker kemangi

Name: Ceker kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 2 batang serai; 100 gr kemangi; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit hijau; secukupnya Lada; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

Ivonne @cook_15275842

Bogor

#cekerpedas #berburucelemekemas

Lebih banyak

Ceker kemangi

Ivonne @cook_15275842

Bogor

#cekerpedas #berburucelemekemas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
2 batangserai
100 grkemangi
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit hijau
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ceker dan buang kuku2nya sampai bersih, lalu masukan ke presto dgn sedikit garam. Kurang lebih 25menit.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan kunyit. Blender boleh di ulek juga boleh.
3

Siapkan minyak untuk menumis, panaskan, lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan, masukan serai & jahe (geprek dulu), cabe rawit iris. Tumis sampai harum. Masukan ceker aduk rata, lalu masukan kemangi. Tumis sampai kemangi layu, kurang lebih 15menit.
4

Tambahkan lada garam secukupnya, koreksi rasa. Ceker kemangi siap di sajikan.