Dalam wadah, beri air biasa (bukan air panas) dan rendam bihun. Biarkan kira-kira 15 menit atau sampai bihun melunak, jangan sampai hancur. Saring, tiriskan.

Blender bumbu halus. Sisihkan.

Cuci bersih semua bahan daging dan sayuran. Potong-potong wortel sebesar korek api. Iris daun bawang serong-serong atau miring-miring. Iris daun sop kasar-kasar. Iris tomat tipis-tipis. Potong daging sapi kecil-kecil dan tipis-tipis. Sisihkan.

Tuang kecap asin ke dalam bihun, aduk-aduk sampai merata. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menumis. Masukkan bawang merah iris,agak menguning, masukkan potongan daging. Aduk sebentar, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, masukkan merica bubuk dan penyedap rasa. Masukkan air kira-kira setengah gelas, biarkan mendidih, masukkan wortel dan tomat iris. Tutup sebentar.

Kira-kira wortel agak layu, masukkan bihun. Aduk sampai rata. Masukkan kecap manis, kemudian uji rasa. Jika kurang asin tambahkan garam. Aduk sesekali sampai bumbu meresap ke dalam bihun dan bihun agak kering. Masukkan daun bawang dan daun sop. Aduk rata.

Jika bihun sudah agak kering dan wortel sudah matang,matikan api. Bihun goreng siap disajikan, taburkan bawang goreng, ditambah kerupuk dan irisan tomat dan timun jadi lebih nikmat.