विधि: सबसे पहले चने को उबाल ले। फिर चनो को मिक्सी मे पिस ले।अब पिसे हुए चनो मे नमक, लाल मिर्च, चना मसाला, डाल कर मिक्स कर ले।

अब पनीर को मसल ले. फिर इसमे नमक, जीरा पावडर, चाट मसाला, लाल मिर्च डाल कर मिला ले। अब पिसे चने का मिस्चर बनाया है उसको थोड़ा सा हाथ मे लेकर उसमे पनीर भर दे।

अब टिक्की का आकार दे।अब तवा गरम कर ले। एक एक करके सभी टिक्कीया तल ले। और मीठी चटनी और पुदीने की चटनी के साथ गरमा गर्म परोसे।