Húsos burek
Nagyon egyszerű recept, képtelenség elrontani. A tésztájába forró víz kerül, ezért nagyon puha, és nem repedezik meg sütés közben. A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.
Húsos burek
Nagyon egyszerű recept, képtelenség elrontani. A tésztájába forró víz kerül, ezért nagyon puha, és nem repedezik meg sütés közben. A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy tálban keverjük össze az átszitált lisztet a sóval. Öntsük rá a forrásban lévő vizet és egy villával keverjük jól össze.
- 2
A langyos, megolvasztott vajat keverjük hozzá a liszthez. Előbb villával kavarjuk át, majd óvatosan (mivel meleg!) kézzel összeállítjuk a tésztát. Lágy, selymes tapintású lesz. Konyharuhával letakarva 30 percig pihentetjük. Félidőben átgyúrjuk.
- 3
A húst és a reszelt hagymát egy tálba öntjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzákeverjük a 2 evőkanál vizet. Kész is van a töltelék.
- 4
A tésztát 16 egyenlő részre osztjuk. Mindegyikből cipót formázunk. Konyharuhával letakarjuk.
- 5
A cipókat egyenként 20 cm átmérőjűre kinyújtjuk. Ez kb. egy széttárt tenyér mérete.
- 6
A tészta egyik felére 1 púpos evőkanálnyi tölteléket teszünk,fél cm-t elhagyva a széleitől. Elegyengetjük, elsimítjuk a húsos masszát, majd ráhajtjuk a tészta másik felét. Villával körbenyomkodjuk.
- 7
Bő olajban (nem túl forró!) minkét oldalukat megsütjük. Átfordításnál a ragasztott oldalánál fogjuk meg a tésztát. Így elkerülhetjük,hogy a töltelékben lévő víz a forró olajba kerüljön. Papírtörlőre szedjük ki, a ragasztott résszel fölfelé. Melegen tálaljuk.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek