Cortar el pimiento, cebolla y las verduras lo más pequeños posible.

En una sartén colocar un poco de aceite a fuego medio

Agregar las verduras bien picaditas, el ajo y el orégano y sofreír un poco

Sofreír la cebolla, pimiento y las hierbas por uno o dos minutos

Agrega la pasta de tomate o azafrán, la pimienta y un poco de agua

Añade el atún sin escurrir y cocinar hasta que el agua seque

Servir con arroz blanco o la guarnición de tu preferencia y a disfrutar!