Basil Pesto Penne

Name: Basil Pesto Penne
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 siung Bawang Putih (kalau mau rasa yg lebih tasty, bisa ditumis terlebih dahulu *optional); 2 tbsp Pine Nut / Kacang Almond utk versi kacang dgn harga yg lebih ekonomis (wajib disangrai); 200 gr Daun Basil / Daun Kemangi *utk versi lebih murahnya krn bahan lokal; 1/2 tbsp Lemon Juice; 1/4 cup Extra Virgin Olive Oil; 1/2 cup Parmesan Cheese / Nutritional Yeast *utk versi vegan / yg ada alergi dairy; 1/2 tsp Garam; 1/2 tsp Lada Hitam; 300 gr Penne / Pasta model lain juga boleh

Lidya K. @Lidya_Kurniawan

Tangerang

Basil Pesto Penne

Lidya K. @Lidya_Kurniawan

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Basil Pesto Sauce:
3 siungBawang Putih (kalau mau rasa yg lebih tasty, bisa ditumis terlebih dahulu *optional)
2 tbspPine Nut / Kacang Almond utk versi kacang dgn harga yg lebih ekonomis (wajib disangrai)
Pulse Blender beberapa x sampai bahan halus
200 grDaun Basil / Daun Kemangi *utk versi lebih murahnya krn bahan lokal
1/2 tbspLemon Juice
Pulse Blender beberapa x sampai bahan halus
1/4 cupExtra Virgin Olive Oil
Pulse Blender beberapa x sampai bahan halus
1/2 cupParmesan Cheese / Nutritional Yeast *utk versi vegan / yg ada alergi dairy
1/2 tspGaram
1/2 tspLada Hitam
Pulse Blender beberapa x sampai bahan halus
Bahan Lainnya:
300 grPenne / Pasta model lain juga boleh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat basil pesto sauce dengan cara masukkan semua bahan basil pesto sauce berurutan sambil pulse blender sesuai urutan langkah2 resep di atas.
2

Rebus air di panci sampai mendidih lalu masukkan penne, garam, & minyak secukupnya agar penne tidak lengket saat matang. Masak penne hingga tekstur matang namun kenyal (al dente). Tiriskan.
3

Tumis basil pesto sauce ke di atas wajan (tdk perlu menambahkan minyak) dengan menambahkan air secukupnya sampai tekstur basil pesto saucenya menjadi semi encer.
4

Masukkan penne yg sudah matang lalu aduk2 rata sampai basil pesto menyelimuti penne. Selesai.