दलिया बर्फी (Daliya barfi recipe in Hindi)

Name: दलिया बर्फी (Daliya barfi recipe in Hindi)
Yield: 7 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप दलिया (2 कप पानी में रातभर भिगोया हुआ); 1 कप चीनी; 1 कटोरी दूध; 1 टीस्पून इलाइची पाउडर; 1 चम्मच केसर सिरप (दूध में भिगोया हुआ); 2 चम्मच कटे हुए बादाम और काजू; 5-6 चम्मच देसी घी; चुटकी नमक; चांदी का वरख

Lekha Toraskar @cook_16009462

Thane

#परिवार

दलिया बर्फी (Daliya barfi recipe in Hindi)

Lekha Toraskar @cook_16009462

Thane

#परिवार

सामग्री

15-20 minutes

7 सर्विंग

1 कपदलिया (2 कप पानी में रातभर भिगोया हुआ)
1 कपचीनी
1 कटोरी दूध
1 टीस्पूनइलाइची पाउडर
1 चम्मचकेसर सिरप (दूध में भिगोया हुआ)
2 चम्मचकटे हुए बादाम और काजू
5-6 चम्मचदेसी घी
चुटकी नमक
चांदी का वरख

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15-20 minutes

1

भिगोये हुए डालिये को मिक्सर में डालके बारीक पीस लें. फिर इसे छान लें.
2

पैन में ४- ५ चम्मच देसी घी पिघला लें. इसमें डालें छानी हुई पेस्ट, 1 कप चीनी और 1 बाउल दूध. मिश्रण को धीमी आंच पर गाढ़ा कर लें.
3

फिर डालें चुटकीभर नमक, 1 टीस्पून इलाइची पाउडर और दूध में भिगोया हुआ केसर सिरप. जैसे ही मिश्रण पैन छोड़ना शुरू करें, गैस बंद कर लें.
4

एक मोल्ड या ट्रे को देसी घी से ग्रीस कर लें. कटे हुए बादाम और काजू डालें. फिर मिश्रण डालें और फैला लें. फ्रिज में या रूम टेम्परेचर पर सेट कर लें.
5

सेट होने के बाद मोल्ड या ट्रे से निकाल लें. चांदी के वरख लगा लें. मनपसंद अकार में काट लें और सर्व करें.