Oseng cumi segar

Name: Oseng cumi segar
Yield: 2-3 porsi lauk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg baby cumi (cumi bisa juga oke); Sedikit perasan jeruk (untuk menghilangkan bau amis); 5 lenjer kacang panjang (bisa di skip); 1 buah tomat; 3 siung bawang merah; 6 buah cabai hijau besar (selera, tambah rawit makin pedas); 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe (geprek kasar); 1 ruas lengkuas (geprek kasar); 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Lada hitam butir (bisa pakai yg bubuk); 1 bungkus masako ayam; 1 sendok teh garam; 2 sendok teh gula pasir

Zenzen_dame @cook_9701245

Pecinta seafood ngumpul dimari~

Lebih banyak

Oseng cumi segar

Zenzen_dame @cook_9701245

Pecinta seafood ngumpul dimari~

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi lauk

1/2 kgbaby cumi (cumi bisa juga oke)
Sedikitperasan jeruk (untuk menghilangkan bau amis)
5 lenjerkacang panjang (bisa di skip)
1 buahtomat
3 siungbawang merah
6 buahcabai hijau besar (selera, tambah rawit makin pedas)
4 siungbawang putih
1 ruasjahe (geprek kasar)
1 ruaslengkuas (geprek kasar)
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Lada hitam butir (bisa pakai yg bubuk)
1 bungkusmasako ayam
1 sendok tehgaram
2 sendok tehgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, buang tulang rawan dan hilangkan tintanya (kalau suka tinta hitam cumi bisa dibiarkan). Beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
2

Setelah semua bumbu dikupas dan cuci bersih, Rajang lembut bawang merah, bawang putih, cabai, dan geprek kasar jahe&lengkuas
3

Cuci bersih kacang panjang dan potong sepanjang 2 cm. Cuci bersih juga tomat dan iris besar2
4

Tumis bumbu yang sudah dirajangdan digeprek, tambahkan daun salam dan daun jeruk, tumis dengan sedikit minyak hingga agak layu
5

Masukkan cumi, tambahkan air sampai semua cumi terendam. Rebua sebentar hingga air mendidih
6

Masukkan irisan tomat garam, gula, merica, dan masako ayam. Aduk rata
7

Masukkan kacang panjang, masak hingga agak layu sedikit (2-3 menit saja)
8

Koreksi rasa, jika sudah sip, matikan kompor. Siap dihidangkan.