Meghámozzuk, megmossuk a krumplikat.

Kb. fél cm vastag szeleteket vágunk. Ügyeljünk, hogy minél egyformább legyen a vastagsága, mert a vékonyabb megég, a vastagabb közepe puha marad. Lehet vékonyabb szelet is, de az nekem mindig összeragadt sütés közben és mire kiszedtem a végét az égett lett az eleje meg puha. Kicsit vastagabban is roppanós és nem ég meg.

Bő forró kókuszzsírban (kicsit más jellegű ízt ad mint az étolaj vagy zsír, szerintem ez a legjobb, de a többi is jó), olajban vagy zsírban megsütjük. Lecsepegtetjük és kedvünk szerint ízesítjük.