আলু সেদ্ধ করে নিন এবং নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে আলু ভেজে নিন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ও গরম মসলা দিয়ে দিন

আদা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন এবং নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজুন

টমেটো পিউরি দিন এবং ভালো করে ভাজুন

মসলা তেল ছাড়তে শুরু করলে আলু দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন

চিনি ও কসুরি মেথি গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন