Licuar las zanahorias, el aceite, azúcar, huevos y la vainilla

Colocar la preparación en un bowl y agregar la harina junto con el polvo de hornear tamizados. Mezclar suavemente y con movimientos envolventes. Colocar en una tortera previamente enmantecada y enharinada.

Llevar al horno por unos 40 minutos a 180°C, si tiene turbo encenderlo. El tiempo de horneado es aproximado, depende del horno. Comprobamos la cocción con un cuchillo, pinchamos si sale seco está pronta. En un recipiente colocamos el azúcar impalpable y agregamos el jugo de un limón.

Una vez fría la torta cubrimos con el glacé de limón 🍋 y dejamos secar.

Desmoldamos y servimos 😋