બધા ફ્રૂટ નું જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને જ્યુસ બનાઓ મિક્સર માં. અને મિક્સ કરેલા સોજી ના મિશ્રણ માં ધીરે ધીરે ઉમેરતા જાવ. ઈડલી ના ખીરા જેવું જ ખીરું તૈયાર કરો, એટલી જ કોંસિસ્ટેંસી. જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરી દેવું

હવે એક પેન માં થોડું ઘી કે બટર મૂકી એમાં તૈયાર કરેલું ખીરું રેડો, બવ પાથરી નથી દેવાનું, ખાલી રેડવાનું જ છે આશરે ૨ મોટા ચમચા જેટલું ખીરું લીધું છે મેં દરેક પૅનકૅક્સ માટે. બંને બાજુ થી સરસ સેકી લો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.