गुलाब जामुन रबड़ी पना कोटा
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
रबड़ी पना कोटा के लिए दूध को उबलने रखें।
- 2
लगातार चलाते हुए गाढ़ा करे।
- 3
जब दूध 1/3 रह जाए तो उसमें चीनी, केसर के धागे, इलायची पाउडर और कटे मेवे डाले।
- 4
जिलेटिन को 1 बड़े चम्मच गरम पानी मे घोले और रबड़ी मे डाल कर अच्छे से मिला लें।
- 5
अब रबड़ी पना कोटा को छोटी छोटी कटोरी में डाल कर ठंडा करें।
- 6
फिर फ्रिजर मे रख कर 5-6 घंटे सैट होने दे।
- 7
गुलाब जामुन के लिए मावा, पनीर, मैदा और बेकिंग सोडा को अच्छे से मिलाएं।
- 8
छोटे छोटे गोले बना ले।
- 9
अब इनको गरम तेल मे मध्यम आंच पर तले।
- 10
चीनी मे 1 कप पानी डाल कर 1 तार की चाशनी बना ले और इसमें इलायची पाउडर मिलाएं।
- 11
गरमागरम चाशनी में गुलाब जामुन डाल दें।
- 12
अब इनको ठंडा करें।
- 13
रबड़ी पना कोटा को डिमोल्ड करे, उसके उपर रूह अफजा़ डाले, गुलाब जामुन रख कर परोसें।
कीवर्ड
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