طريقة العجينه

نهرس البطاطا نضيف الملح ثم الطحين والبقسماط ثم البيضة وكوب الحليب نعجن المقادير وتترك جانبا

نفرم البصلة نضيف الشرحات ثم نحمس نضيف الجزر والذرة ثم الفليفلة والماجي واخيرا نضيف الزعتر

تقطع العجينه قطع متوسطه وتحشي كل قطعه ثم تحمر بالزيت