نبدأ بشواء الباذنجان بعد ان يجهز نقطع الخضار وتخلط مع بعضها في صحن نطحن الباذنجان ونضيف له اللبن والطحينيه والثوم والملح وعصير الليمون نخلط جيداً ثم نضيف الخضار يحرك معا ويقدم بصحن مسطح ويزين بالرمان وزيت الزيتون

ملاحظه؛ممكن لمحبي البقدونس بان يضيفو قليلا من البقدونس اختياري😊