كانيلوني

Name: كانيلوني
Cuisine: مصرية
Ingredients: كوب دقيق; كوب و ربع لبن; بيضة; رشة ملح وفلفل اسود; عصاج لحم; جبن شيدر وموتزاريلا; صلصة طماطم

المكوّنات

1

لعجينة الكانيلوني: ينخل كوب الدقيق في وعاء عميق و يضاف اليه اللبن و البيض و الملح و الفلفل الأسود و يقلب جيداً حتى نصل لقوام سائل و لكن كثيف نوعا ما
2

نحضر مقلاه على النار و تمسح بالزيت و نفرد بها عجينة الكانيلوني و نتركها لتأخذ لون ذهبي و من ثم تقلب على الجهه الاخرى
3

نستمر في صنع رقائق الكانيلوني حتى انتهاء كل كمية العجين
4

نبدأ بحشو الكانيلوني بعصاج اللحم بعد دهنه بالقليل من الصلصة و نضيف عليه الجبن الشيدر و الموتزاريلا و نلفه رول مع مراعاة غلق جوانبه جيداً
5

يدهن قالب من البيركس بالزيت و ترص لفائف الكانيلوني و ترش عليها الجبنة الموتزاريلا
6

تدخل فرن ساخن لمدة 15 دقيقة او حتى تسيح الجبنة و تأخذ لون ذهبي... بألف هنا