Lo primero sea poner en una cazuela con aceite la cebolla el ajo y remover

Pelar el calabacín la berenjena y los tomates y picar todo junto los pimientos

Una vez troceados se echan en la cazuela o olla y removemos

Echaremos en tomate en trozos y una vez todo pochado le echaremos el tomate frito o casero la sal y especias y dejamos por 20 min

Lo colocamos en una cazuela de barro y para decorar echaremos el queso y el jamón (el jamón lo pasamos por la sartén) y listo