يكون عندنا سطح نظيف او على الرخامه بتاعت المطبخ نرش شويه من الدقيق على السطح نكور العجين كور متساويه زي الصوره ونتغطيها بفوطه لغايه ما نخلص الكميه كلها نبدأ نأخذ من اول عجينه عملناها تكون ارتاحت شويه ونفردها على شويه من الدقيق نكون مسخنين الطاسه على النار تكون ساخنه جداً

ونحط عليها العجين بعد الفرد بس تمسكها براحه جداً اول ما تأخذ لون من الجهه الاولى نقلبها على الجهه التانيه ونخفف النار لما تأخذ لون من الجهه التانيه نقلبها ونخلي النار وسط هتلاقي العيش نفخ معاكي اول ما ينتفخ شليه من الطاسه