ينظف الروبيان (القريدس) ويقشر ويعصر عليه نصف ليمونه وتخلط معه البهارات المنوعة

يخفق البيض ويوضع به ملح وفلفل اسود وقليل من بهار الروبيان (القريدس)

ويوضع بالطحين ملح و بهارات منوعة كمية قليله ويقلب

يسخن الزيت لقلي الروبيان (القريدس) (يغمس الروبيان في البيض ثم في الطحين ويوضع بالزيت ويقلب حتى ينضج ثم يرفع من الزيت)

في مقلاة نضع جوانح البصل والفليفله وتقلب لمده دقيقتين على نار هادئة ثم نسكب ماء النشاء والكاتشب والصويا وتحرك حتى تسخن

نضع الروبيان (القريدس) المقلي في المقلاة ويحرك حتى يمتزج مع الصلصة ثم يقدم في صحن ويرش عليه السمسم حسب الرغبه وبالعافية