सबसे पहले हम गोभी को पतले टुकड़ों में काट लेंगे इसको नमक वाले गुनगुने पानी में२ मिनट के लिए भाप लगा दे।और गोन्ही को ठंडा होने के लिए रख दें।

अब अपना हॉट काजू डीप बनाने के लिए ।अब मेयोनेज़ में कुटि लाल मिर्च,रेड पेपर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, भुने प्याज़ का पेस्ट, लहसुन पाउडर, निम्बू का रस,जीरा पाउडर,नमक मिला कर अछे से मिला लें।

अगर ज्यादा गाढ़ा हो तो इसमें दूध मिला के थोड़ा गाढ़ा कर लें।

प्लेट में गर्म कुरकुरी गोभी रख कर उसके ऊपर हॉट काजू डीप डाल कर बारीक कटा धनिया पत्ती डालकर गरमागरम सर्व करें और तारीफ पाएं।