ثم ابدأ العمل بالعجين اقطعه لكرات متساوية الحجم.

ثم اضغط على هذه الكرات باصابعي لتصبح دائرية الشكل واتركها ترتاح 10 دقائق.

ثم ارقها بالشوبك على شكل رغيف دائري.

بحمي الفرن و بضع فيه صينيه حتى تسخن لمدة عشر دقائق ثم اضع الارغفه على الصينية الساخنة واضعها في الرف السفلي من الفرن على درجة حرارة عاليه لمده خمس دقائق.

اتفقد الارغفه الملاتيت من الاسفل وانتظر عليها حتى تنضج ممكن تأخذ عشر دقائق او ربع ساعة بفرن الغاز على اعلى حرارة بحمر الوجه بالشوايه لمده دقيقتين ثلاث حتى تأخذ لون حلو وصحة وعافيه.