পনির টাকে ছোটো ছোটো করে কেটে নিন।

টমেটো গুলো কুচিয়ে নিন ।

ঈষৎ উষ্ণ গরম জলে 1 বাটি কাজুবাদাম 10 মিনিট ধরে ভিজিয়ে রাখুন ।

অন্য একটি বাটিতে জল নিয়ে তাতে 2 টি শুকনো লঙ্কা ভিজিয়ে রাখুন ।

বেদনা থেকে বেদানার দানাগুলি বের করে নিন ।

এবার মিক্সারে বেদানার দানাগুলি নিয়ে বেদানার রস বের করে নিন ।

এখন ভিজিয়ে রাখা 2 টি শুকনো লঙ্কা, 2 টি কাঁচা লঙ্কা, কুচিয়ে রাখা 2 টি টমেটো মিক্সারে নিয়ে পেস্ট করে নিন।

1 টেবিল চামচ ধনে গুড়ো, 1/2 টেবিল চামচ জিরা গুড়ো এবং 1 টেবিল চামচ কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কার গুড়ো নিয়ে আবারও ভালো করে পিষে লাল রঙের একটা পেস্ট বানিয়ে নিন ।

এখন কাজুবাদাম গুলো গরম জল থেকে তুলে নিন। এবার 1 কাপ দুধ এবং কাজুবাদাম গুলো মিক্সারে নিয়ে কাজুবাদামের পেস্ট বানিয়ে নিন ।

প্যানে 1/4 বাটি তেল গরম করে নিন ।

তেল গরম হলে তাতে কেটে রাখা পনিরের টুকরো গুলো দিয়ে একটু ভেজে নিন এবং পাশে তুলে রাখুন ।

এবার ওই তেলেই প্রথমে লাল রঙের বানিয়ে রাখা পেস্ট টা দিন এবং 10 মিনিট ধরে কষিয়ে নিন ।

যখন মসলা থেকে তেল ছেড়ে আসবে তখন কাজুবাদামের পেস্ট টা দিয়ে আবারও 10 মিনিট ধরে কষিয়ে নিন ।

খুন্তি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নেবেন যাতে মসলা টা পুড়ে না যায় ।

যখন মসলাটা গাঢ় হয়ে আসবে তখন বানিয়ে রাখা বেদানার রস টা দিয়ে দিন।

এবার এতে স্বাদমতো নুন এবং চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন ।

এবার এতে ভেজে রাখা পনিরের টুকরো গুলো দিয়ে দিন।

কম আঁচে 10 মিনিট ধরে কষিয়ে নিন ।

এবার গ্যাস বন্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে নিন ।