Picar la cebolla y el pimiento bien chiquito. Rallar la zanahoria. En una olla colocar dos cucharadas de aceite. Rehogar la cebolla y el pimiento. Salar un poquito. Agregar el laurel.

Cuando la cebolla esté blanda, agregar la carne picada, condimentar (provenzal, un poquito de ají, un poco más de sal). Revolver hasta que esté cocida la carne. Agregar la zanahoria rallada. Mezclar y agregar el puré de tomate.