العجينة: نضع حليب وسكر وخميرة الخبز في إناء ونخلطهم جيداً ونتركهم حوالي دقيقتين ثم نضيف الزيت والبيضة والمارقارين ونخلطهم جيداً ثم نضيف الملح ونخلط ثم نضيف الفرينة (طحين) تدريجيا ونضيف معها خميرة كيميائية ونجمع الخليط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نتركها تختمر انا كسرتلها تخمار ثلاث مرات اي تختمر مرة اولى ونخرجلها الخمور ونتركها تختمر مرة2 ونكسرلها خميرة ونتركها تختمر مرة 3 ونكسرلها تخمار ونشكلها كريات تخرجلك حوالي اربع خبزات ونتركها ترتاح قليلا

في الوقت الذي تركنا العجينة ترتاح وتخمر للمرة اولى نحضر الصوص اي نضع طماطم مرابيا ونضيفلها ثوم مرابي وزيت وملح وسكر وطماطم مصبرة ونتركها على نار تتقلا من بعد ونضيفلها حوالي نصف كاس ماء ونتركها طيب ونسكر عليها نار عندما نتحصل على قوام ثقيل نوعا ما

نحل العجينة على شكل دائري ونضعها في قالب يدخل للفرن ونضيف الصوص ونزينها بدجاج كنت قليتو بزيت وملح فقط ونضيفلها فرماج (جبنة) شيدار وندخل للفرن يكون مسخن مسبقا ونطيبها من تحت كي طيب نطيبها من فوق ومالازمش طول فلفرن لانو الفرن يبسها من بعد نشبحها بزيتون اسود ونقطعها