مندي الدجاج
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الدجاج جيداً ونضعه في طنجره على الغاز ونضع فوقه جميع البهارات لسلق الدجاج يقلب الدجاج على النار 10 دقائق وبعدها نضع ماء ساخن على الدجاج يترك لينضج
- 2
صلصة المندي.. نغسل الخضار جيداً في محضره الطعام نضع اولا البصل والثوم والبقدونس والفلفل الاخضر والاحمر تخلط جيداً ثم نضع البندورة ونخلطها جيداً ثم نضيف الليمون والملح والفلفل الاسود
- 3
بعد ان ينضج الدجاج نأخذ ماء السلق ونطبخ فيه الارز يكون الارز منقوق نصف ساعة ومغسول جيداً,نضع في الطنجره زيت نباتي بمقدار نصف كاس ونضيف ماء السلق وملعقه بهار المندي والملح والفلفل اسود تترك الماء لتغلي ثم يضاف الارز يغلي 10 دقائق ثم تخفف النار عليه ويترك لينضج,نضيف ملون الارز اللون البرتقالي والاصفر يكون الارز جاهز
- 4
نأخذ الدجاج ونضعه في صينيه ليحمر في الفرن,نعمل صلصة لدجاج عباره عن ملعقه ليمون سن ثوم مهروس ملعقه دبس رمان ملعقه خل ابيض ملعقة دبس فليفله,يدهن الدجاج بهذه الخلطه ويحمر بالفرن.
- 5
بعد ان ينضج الدجاج والارز نضع الدجاج فوق الارز ونعمل حفره صغيرة في الارز نضع فيها صحن صغير فيه زيت نباتي,تكون الفحم على الغاز,تجمر الفحمه وتوضع فوق الزيت ويترك المندي لياخذ طعم التدخين.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات