बेगुन भाजा (Begun bhaja recipe in Hindi)
#goldenapron2
#वीक6
#बुक
#स्ट्रीट फ़ूड़
बेगुन भाजा यानी कि बैंगन के करारे शैलो फ्राई किए हुए पकोड़े यह एक बंगाली साइड डिश है। गरमा गरम दाल चावल के साथ इसे परोसा जाता है बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और बहुत ही कम सामग्री में झटपट बन जाते हैं और खाने में भी बहुत ही स्वादिष्ट हैं।
बेगुन भाजा (Begun bhaja recipe in Hindi)
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बेगुन भाजा यानी कि बैंगन के करारे शैलो फ्राई किए हुए पकोड़े यह एक बंगाली साइड डिश है। गरमा गरम दाल चावल के साथ इसे परोसा जाता है बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और बहुत ही कम सामग्री में झटपट बन जाते हैं और खाने में भी बहुत ही स्वादिष्ट हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगन को धोकर साफ कर लें और आधा से एक इंच के टुकड़ों में गोल-गोल काट ले ।
- 2
अब बैंगन के टुकड़ों पर हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर नमक लगाकर 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दे।
- 3
बैंगन के टुकड़ों पर बेसन डाले और अच्छे से लपेट लें।
- 4
एक तवे में सरसों का तेल गर्म करें और बैंगन के टुकड़ों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और करारा होने तक पका लें।
- 5
2 से 3 मिनट के लिए कुछ देर ढककर पकाएं। दोनों तरफ से भी बीच में पलटते हुए पका लें।
- 6
लिजिये तैयार हैं बेगन भजिया और गरमागरम परोसें, दाल चावल के साथ यह बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।
- 7
लिजिये प्लेट में सजाए खाये और खिलाए।
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