إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اقوم بتقطيع اللحم قطع صغيرة جداً.
- 2
ثم اقوم بتقطيع الية الخاروف صغير جداً.
- 3
أضع الاليه في قدر كبير و أضع فوقهم كميه نصف كميه الملح و اضعهم فوق النار مع التقليب قليلا إلى أن تذوب الاليه وتصبح سائله.
- 4
اقوم بتصفيه السائل عن البقيه من الاليه.
- 5
ثم أضع قليل من السائل في قدر و أضع اللحم فوقه ثم على النار قويه.
- 6
عند نصف الاستواء أضع باقي الملح على اللحم و اخفض النار قليلا. حتى تصبح اللحم من غير ماء.
- 7
بعدها اتركهم حتى البروده ما يعادل ساعتين.
- 8
اقوم بوضع اللحم البارد بمرطبان حسب الحجم الى تحبو. و من ثم أضع الاليه السائله عليهم حتى تغمرهم.
- 9
ثم أضع الاليه المصفاة (القطع) فوقهم.
- 10
اتركهم حتى يبرد تماما واقوم بتغطيتهم ووضعهم في البراد اذا كان الجو حر اما اذا كان بارد اضعهم في خزانة المطبخ.
- 11
صحة وهنا ملاحظه هي تستعمل بعدة طرق مع البيض المقلي مع اليخنات التي تحتاج لحم الخ....
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (19)