نقوم بعمل خليط من الخميرة والمياه الفاترة والسكر، نترك الخليط جانبا حتى تتفاعل الخميرة.

نحضر إناء عميق ونضع به كلا من اللبن والبيض، نضع خليط الخميرة على الخليط السابق.

نضع الزبدة والقليل من الملح، نقلب جيدا حتى تمام الإمتزاج.

نضع الدقيق المنخول بشكل تدريجى مع التقليب المستمر حتى يصبح لدينا خليط لين. يمكن وضع القليل من الدقيق عند الحاجة إليه.

نترك الخليط فى الإناء ونقوم بوضع غطاء خفيف من القماش على الإناء ونضعه فى مكان مظلم ودافئ. بعد مرور ساعتين نلاحظ زيادة حجم العجين وتصبح جاهزة للإستخدام.

إعداد حشو السينابون:نقوم بعمل خليط من الزبدة والسكر البنى والقرفة، نقوم بالتقليب جيدا. نبدأ بتشكيل عجينة السينابون، نقوم بفرد العجين بواسطة إستخدام عصا فرد العجين.

نجعل العجين على هيئة مستطيل، نقوم بتوزيع الحشوة على العجين المفرود. عدم وضع حشوة فى جوانب العجين حتى نستطيع من التحكم فى نهاية العجين بسهولة.

نقوم بتشكيل العجين السابق على هيئة لفائف حلزونية الشكل. نستطيع فى تلك المرحلة من تشكيل السينابون على هيئة أجزاء سميكة.
نقوم بتوزيع قطع السينابون في صينية مبطنة بالزبدة أو الزيت، نضع الصينية جانبا حوالي  ثلاثين دقيقة فقط.

ندخل الصينية إلى الفرن المشتعل على درجة حرارة متوسطة. بعد مرور القليل من الوقت نلاحظ تغير لون السينابون إلى الذهبى.
نزيل الصينية من الفرن ونقوم بسكب الصوص المخصص للسينابون ثم نقدمها ساخنة وهنيي وعااافيه✌🧡